「你們碰芋頭肯定會手癢，我就不會手癢，所以這個活交給我吧。」
杜銀硃身邊很多人對芋頭的黏液過敏，在處理芋頭的時候就會手癢，而她就完全不會，可以不用戴手套直接削芋頭。
杜銀硃快速削好芋頭，在切芋頭的時候，陳康樂過來指導，芋頭要切成滾刀塊，大小要切成排骨的三分之一大左右，這樣是最好入味的。
因為陳康樂對芋頭的黏液過敏，所以在切芋頭的時候是戴著手套的。她從小對芋頭、山藥、木瓜的黏液都過敏，只要碰到一點點都會癢。
杜銀硃按照陳康樂的要求，把芋頭切成排骨的三分之一大小，她儘量切得大小均勻。
而負責剁排骨的是項雲霆，光是看排骨的品質，就知道今天的芋頭蒸排骨會非常好吃。
做芋頭蒸排骨，排骨的選材是最重要的，陳康樂挑選的是中段最嫩的那部分。越嫩的排骨，蒸出來的口感越好。
剁成小塊的排骨加入澱粉，抓均勻，用清水沖洗乾淨，加澱粉更容易去掉排骨中的血水。
接下來醃製排骨，加入料酒、蚝油、生抽、鹽、白糖、玉米澱粉、豆豉、蒜蓉，用手抓拌入味，醃製半個小時。
切成小塊的芋頭油炸至表面微黃，油炸過的芋頭會非常酥鬆，蒸的時候可以更容易吸收排骨的肉汁。
炸過的芋頭鋪底，再把醃製好的排骨鋪在芋頭上面，大火蒸10分鍾，轉中小火蒸10分鍾。
打開蒸籠的那一剎那，迷人的排骨香和芋頭香瀰漫整個廚房，項雲霆已經沉浸在其中。
蒸好的芋頭蒸排骨，撒上蔥花，為這道菜增添點色彩。
盒飯店旁邊的便利店老闆娘楊春霞是最先聞到香味的，每天她都可以聞到各種迷人的香味，有很多盒飯店的食客都非常羨慕她。甚至曾經有食客過來問要不要轉讓店鋪，想接手她的便利店。
楊春霞又不是傻子，怎麼可能會轉讓店鋪。只要有康樂盒飯店在，她家的便利店就可以一直火爆。
離得最近的人可以最快得到內幕消息，楊春霞跑去問了正在洗菜的林慧玲：「玲姐，今天盒飯店是又有新菜品了嗎？」
林慧玲告訴她今天的新菜品是芋頭蒸排骨，她已經開始期待了。
最近楊春霞跟上了年輕人的腳步，也開始玩短視頻平台。她在短視頻平台開了一個帳號，：康樂盒飯旁邊的楊大姐。
托康樂盒飯的福，楊春霞的短視頻帳號也風生水起的，她平時發一些康樂盒飯的吃播視頻，邊吃邊喝飲料，特別強調吃康樂盒飯再喝一口飲料會非常爽。
炸雞腿配可樂、鍋包肉配橙汁、爆炒豬肝配雪碧、紅燒肉配酸梅湯……