但集資的錢來自於白毛村的所有村民，白樺不能一人獨斷作出決定。雖然心裡十分雀躍，認為眼前是個不可多得的好機會，卻依然保持謹慎，只是說道：
「既如此，我回去與其他人商量一下，過兩天再給你答覆。」
白樺說得是活話，沒有立刻答應下來。聞言，劉尚露出了略微失望的小表情，好看的眉眼全都皺在了一起，回道：「那好吧。」
白樺走到門口是，劉尚又叫住她：「那阿姊，假如，我是說假如哈，如果你盤下來這家食肆以後，我能經常過來找你蹭飯不？」
「這是另外的價錢。」白樺笑著逗他道。
方才白樺心中如鯁在喉的怪異感終於有了一個合適的緣由。原來這小朋友這麼快就變臉，從很抗拒白樺盤下食肆鋪面到使勁渾身解數想要促成這樁生意，核心根源在這兒呢！
真不愧是劉大廚的好徒弟，骨子裡就是個小吃貨啊。
劉尚經不住逗，聞言立刻露出了不滿的表情，一副霜打的茄子似得蔫蔫的模樣。
白樺笑過了癮，終於尋回了點良心，補充道：「要是打擾到正常食客用餐體驗了，你要賠錢，別的時候，想吃什麼都不算你錢。」
劉尚聽了這話，當場表演了一個原地開機，臉上重新浮現出了笑容。
冬天的日照時間本來就短，白樺看了一眼外邊的天色，日頭已經開始往下沉，意味著過不了多久天便要黑了。事不宜遲，白樺趕緊往白毛村趕路，避免夜間行路不安全。
回到白毛村，白樺發現胖嬸送來了幾副豬耳朵，已經簡單處理過了，可以直接加工製作。白樺想起了白日裡讓劉尚吃到上頭的黃瓜釀肉圓，於是打算再用黃瓜做一道菜——豬耳拌瓜絲。
白樺從食材中挑了一根黃瓜，洗淨後咬了一口，收穫滿口瓜香，清涼爽脆。
這根黃瓜很有可能白天還長在地里，晚上就被端上了餐桌。正可謂是就地取材，吃得就是一個原汁原味。
事實上，這種口感的果蔬並不常見。
不同於尋常經歷過長途運輸的瓜果菜蔬，在運輸過程中失去了大部分水分，變得寡淡無味。而這種田間地頭裡剛剛摘下來的瓜果，汁水相當充沛，咬一口會在口腔中爆漿，讓極致的鮮甜溢了滿嘴。
白樺將這些新鮮到極致的黃瓜，全都削皮擦絲【注釋1】。
黃瓜外皮口感苦澀，帶著細小的刺。白樺將這層不光潔的外皮全部削去，只保留碧綠色的黃瓜條，再把黃瓜條擦成細長的黃瓜絲，這便是做完了黃瓜的準備工作。
豬耳朵的處理手段要更加複雜。