飯局結束後，從安海明的高檔餐廳出來，郭書傑更加想念陳康樂的盒飯。他期待陳康樂盒飯店開業的那天，有了固定的店面，以後他想吃的時候就可以直接過去吃。不用像現在這樣，想吃沒得吃。
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在陳康樂沒有出攤的第三天，大家對盒飯的想念猶如滔滔江水，連綿不絕。
許多網友在「海市美食君」的微博底下已經念叨了三天。
周五的狂歡：【沒有陳老闆盒飯的第三天，我確診了盒飯缺失綜合徵，是一種只有吃盒飯才能治癒的病。】
轉錯彎走錯路：【這日子過得越來越沒有滋味了，我只是想吃一份盒飯而已，又不是要天上的月亮，怎麼會那麼難呢！】
夏不夏秋不秋：【時間怎麼過得那麼慢，總感覺已經過了好多天的樣子，怎麼還沒有到周一。】
在網友嗷嗷叫的時候，陳康樂依然在忙開店的事情。開餐飲店需要辦理的證件很多，營業執照、食品經營許可證、稅務登記證、健康證……
陳康樂在網上查閱資料，準備好**需要的所有資料，然後去相關部門辦理。
這段時間陳康樂忙得不可開交，除了**以外，還要在店裡忙著整改廚房和打掃衛生。
陳康樂已經給自己的盒飯店取好了名字，一開始她取的名字非常的簡單明了，「小陳盒飯店」，可惜有重名的，她就改成了「康樂盒飯店」。
一家店最基本的就是要有招牌，陳康樂花了幾百塊做了一塊最簡單的招牌。招牌掛上去後，看起來終於像是一家店鋪了。
「康樂盒飯店。」看著招牌上顯眼的五個大字，陳康樂沒想到自己那麼快就擁有了屬於自己的盒飯店，她非常期待正式開業的那天。
連續忙了好幾天，終於要到周一了。
之前那個城管有跟她說過，他們在郊區的巡查到周日就結束，而且後面幾天應該不會再過來巡查。
盒飯店的相關證件還沒有辦理齊全，所以陳康樂打算繼續在工地門口擺攤幾天，順便在擺攤的時候宣傳自己的盒飯店。
陳康樂印了一張盒飯店的宣傳單貼在麵包車上，宣傳單上印有地圖，地圖上標明了盒飯店的具體位置。陳康樂打算等盒飯店確定好開業時間後，再在宣傳單上加上開業時間，然後多印一些出來發給客人們。
時隔幾天重新出攤，陳康樂決定做一道新菜品：虎皮雞爪。
將雞爪放進清水內浸泡，用力擠壓出雞爪中的血水，再清洗乾淨，這樣去除雞爪的腥味。用剪刀剪去雞爪的指甲，再把雞爪剁成兩半，方便製作的時候好入味。
處理好的雞爪放到清水中大火煮開，在水中加入麥芽糖和白醋，目的是為了讓油炸的時候雞爪更容易炸出虎皮。煮10分鐘左右，倒出雞爪控水。
鍋中倒入適量的油，大火加熱至油冒泡的時候放入雞爪，迅速蓋上蓋子。炸制10分鐘左右，打開蓋子翻動雞爪，雞爪炸到表面金黃，撈出瀝油。
鍋中留少許底油，放入薑片、蒜片和香料炒出香味，倒入清水和各種調味料，煮開後再放入炸好的雞爪，加入適量鹽和胡椒粉調味，調成小火繼續煮，約15分鐘關火浸泡即可。