比如會買一些便宜的邊角肉和淋巴肉來做肉丸，而陳康樂做肉丸的肉都是新鮮的豬肉，一點都不含糊。
處理好肥腸，項雲霆洗鍋開始製作干煸肥腸。鍋中加水，放入白酒和鹽，再放肥腸進去煮15分鐘，撈出過涼水，再切成小段。
熱鍋加油，放入肥腸煸炒，炒到肥腸表面微黃，再加入花椒、干辣椒和蔥姜蒜炒出香味，最後放入配菜和各種調味料，大火煸炒均勻。
在項雲霆製作干煸肥腸的時候，直播間的網友都在驚嘆項雲霆的烹製手法非常熟練。
雖然項雲霆沒直播做過菜，但他以前發過自己的做菜視頻，他的粉絲都有看過他做菜的樣子。經過對比，網友都發現項雲霆做菜的手法明顯進步了很多。
李麗梨理：【項少做菜的樣子，一看就是專業人士，有大廚的風範。】
236youni：【我記得以前項少做菜的時候都沒有那麼熟練，現在看起來超熟練的，看來項少去盒飯店是有學到東西了。】
我的心涼透了：【項少肉眼可見的進步了，項少肯定是非常有天賦，才去盒飯店工作沒多久，就進步那麼大。】
減速減速減速：【感覺項少做的干煸肥腸肯定很好吃，項少可不可以寄點過來我幫你嘗嘗。】
其實項雲霆也感受到自己進步了很多，以前他的烹飪手法有點笨拙，自從去了康樂盒飯店工作，他每天看著陳康樂烹飪菜品，天天耳濡目染，他也學會了一些陳康樂的烹飪手法。
現在在做菜的時候，他也變得很自信，翻炒、顛鍋，每個動作都自信又熟練。
「我手法一般，跟我們老闆比起來還差得遠呢。我爭取向我們老闆看齊，早日成為像她這樣厲害的廚師。」
項雲霆並不是謙虛，他說的是實話，雖然他現在進步了很多，但跟陳康樂比起來，他的水平真的非常一般，如果自己可以達到陳康樂的水平，他做夢都會笑醒的。
「如果你們看過我們老闆做菜，肯定會被她迷倒，會做菜的女人真的非常帥氣。」項雲霆又忍不住夸陳康樂。
每次在後廚看陳康樂做飯的時候，他都忍不住感嘆：「老闆好帥！」
項雲霆不停地在誇獎陳康樂，直播間的網友聽得一愣一愣的。
熊熊的小拳拳：【有沒有人數過項少今天直播一共誇了多少次盒飯店老闆，我感覺他一直都在夸盒飯店老闆，夸個不停。】
牛頭的馬嘴：【哈哈哈哈哈哈，我也注意到了，最少誇了五六次，處理肥腸的時候有誇了兩次，做干煸肥腸的是也誇了，反正一直都夸。】
玉米甜蜜蜜：【可以看得出我們項少真的很喜歡盒飯店老闆，每次夸盒飯店的時候都是一臉崇拜。】
爬上頂峰：【我們項少是盒飯店老闆的迷弟吧，整個直播都在夸盒飯店老闆，每次夸的時候都笑得特別甜。】
彩色玻璃珠：【哈哈哈哈，可以理解項少，我也喜歡盒飯店老闆，不僅廚藝好，而且長得很漂亮，是一個非常優秀的女士。】