「不會油膩，只要留的油脂不要過於厚就行，就是要留一層不薄不厚的油脂，經過干煸後不干又不油，吃起來口感剛剛好。」郭書傑說的時候滿腦子都是陳康樂做的干煸肥腸。
安海明：「我可以理解你的說法，要找到一個中間值，但這真的有人能做到嗎？」
安海明以前吃過很多餐館的干煸肥腸，吃過肥腸內側有薄油脂的干煸肥腸，也吃過肥腸內側有厚油脂的干煸肥腸，確實內側油脂太薄的話，經過干煸後口感會有一點干。內側油脂厚的話，咬一口油脂在口腔中爆開的感覺確實很爽，但馬上就會感受到滿嘴的油膩。
吃過那麼多的干煸肥腸，安海明還是覺得自己餐廳廚師做的最好吃，雖然確實是有一點干，但也只是一點點，吃起來口感比其他餐館的好很多。
而郭書傑說的不薄不厚的油脂，吃起來不干又不油的干煸肥腸，他至今沒有吃到過，他覺得那只是一個理想中的干煸肥腸，根本不會有人做得出來。
其他在場的朋友也在認真聽他們倆的談話，他們也覺得郭書傑過於理想化。
「傑哥，你說這種干煸肥腸只是在理論中存在吧，我覺得明哥的這道干煸肥腸就挺好吃的。」
「我也覺得海明哥的這道干煸肥腸非常好吃，香脆又有嚼勁，越吃越香。」
「傑哥，你說的這種干煸肥腸那麼完美，那你自己有吃過這種完美的干煸肥腸嘛？」
郭書傑一臉自豪的回答：「我有吃過，真的非常好吃，如果你們吃了肯定也會覺得好吃。」
「你真的有吃過？那你是在哪個餐館吃到這種干煸肥腸的？」有個朋友又好奇的問了一句。
郭書傑：「這家店還沒有開業的，等到開業的話，我可以帶你們去品嘗一下，除了干煸肥腸，還有很多好吃的。」
今天是安海明新餐廳開業的日子，結果郭書傑在安海明的餐廳里宣傳其他的飯店，氣氛一下子凝固住了。
為了避免尷尬，有個朋友出來岔開了話題，「大家別停啊，明哥餐廳的飯菜那麼好吃，大家多吃點！可以喝這個肉丸湯，又鮮又甜。」
安海明也當做無事發生過，繼續熱情的招呼大家：「大家多吃點，吃完了可以再點，想吃多少有多少！」
郭書傑也意識到自己說錯話了，但他絕對不是故意的，是有人問了，他才順口回答的。
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